炭火焼濃厚つけ麺威風堂道の釜揚げつけ麺(鯖)【東京都台東区】
JR浅草橋駅を降りて道路の向こう側に
気になる看板がありまして。
釜揚げつけ麺なる物が。思わず入店。
炭火焼濃厚つけ麺威風堂道さん。
まず「つけ麺」or「釜上げつけ麺」。
更にはつけ汁が「サバ」「アジ」「ノドグロ」
「イワシ」「サケ」「カキ」「イカ」が選べます。
そして定食にも出来ちゃう。
悩みましたが。。
釜上げつけ麺(鯖)・中盛400g。
麺量は小・中・特盛が無料で選べます。
特盛は700gとの事で今回はパス。
まず木桶に入った熱盛りの
ピロピロした麺をそのまま頂く。
…美味しい。
個人的には喉越しが良くて
細目のうどんのような印象。
そして昆布出汁が美味しい！
このまま全部食べても良い塩梅。
そして鯖のつけ汁につけて頂く。
サバがガツンと効いてます。
魚介系のいわゆる「またおま系」
では全くないです。凄い尖がり方で美味い！
何より食べていて驚いたのが
つけ汁が最後まで熱かった事。
最初から最後までフーフーと
冷まさないと食べられないアツアツ。
釜揚げの凄さを体感。
時々、薬味のネギや小松菜？、
刻みチャーシューを入れても
全然冷めないのです。
またチャーシューが炙ってあり
香ばしい香りがしてたまりません。
麺を全部食べた後はそのまま木桶の
スープを使ってスープ割にして楽しめました。
これ飲む時もまだ熱いくらい(笑)
近場ではないので寄れないけど、
鯖以外のスープも全部食べてみたい！
ココ最近食べたつけ麺では断トツで
美味しいお店でした。
店内はカウンターと奥に座敷もあり、
和の雰囲気でオシャレで素敵でした。
ご馳走様でした。