博士ラーメン別館・蔵出し味噌ラーメン【鎌ヶ谷市道野辺】
大好きなラーメン屋さんへ。
鎌ヶ谷市道野辺の博士ラーメンです。
鎌ヶ谷市道野辺にあります。
11:30～22:30の通し営業、
しかも定休日無しなのが本当にありがたい。
タイ料理もメニュー充実してますが、
我が家は基本ラーメン1択です。
でもどれにするか毎回悩みます。
どの味も本当に美味しいので。。
蔵出し味噌ラーメン(1100円)です。
この並々注がれたスープが熱々で嬉しい。
このお店のラーメンはベースのスープが
魚系の出汁が強めなのですが、
醤油も塩も味噌もどれも本当に美味しいです。
更には健康思考なのも嬉しい。
麺はかんすいを使用してないとの事。
この麺が太くて食感がムニムニと言いますが、
モチモチしていて独特で美味しい。
麺量は普通でも比較的多いと思います。
大盛はかなり多くなるので要注意。
上に乗ってる具はメンマ、もやし、ネギ。
そして博士ラーメンと言えば焼豚！
厚くて大きくて香ばしくて最高です。
豚ロース肉なので肉肉しい食感。
チャーシューも本当に美味しいので
塊肉で欲しいくらいです(笑)
チャーシュー麺はお値段張りますが
その価値が間違いなくあります。
博士餃子5個(550円)も最高に美味しいです。
先に書いた豚肩ロース肉を叩いた肉が
旨味があって最高です。
中はちょっと餡が少な目ですが
でもやっぱり美味しい。
ラーメンも1杯1000円以上する時代に。
でもやっぱり博士ラーメンは
その値段以上の価値があると思います。
大好きなラーメンです。
ご馳走様でした。