ラーメン・つけ麺 - 食べブロ

博士ラーメン別館・蔵出し味噌ラーメン【鎌ヶ谷市道野辺】

大好きなラーメン屋さんへ。
鎌ヶ谷市道野辺の博士ラーメンです。

鎌ヶ谷市道野辺にあります。
11:30～22:30の通し営業、
しかも定休日無しなのが本当にありがたい。

タイ料理もメニュー充実してますが、
我が家は基本ラーメン1択です。
でもどれにするか毎回悩みます。
どの味も本当に美味しいので。。

蔵出し味噌ラーメン(1100円)です。
この並々注がれたスープが熱々で嬉しい。

このお店のラーメンはベースのスープが
魚系の出汁が強めなのですが、
醤油も塩も味噌もどれも本当に美味しいです。
更には健康思考なのも嬉しい。

麺はかんすいを使用してないとの事。
この麺が太くて食感がムニムニと言いますが、
モチモチしていて独特で美味しい。

麺量は普通でも比較的多いと思います。
大盛はかなり多くなるので要注意。
上に乗ってる具はメンマ、もやし、ネギ。

そして博士ラーメンと言えば焼豚！
厚くて大きくて香ばしくて最高です。
豚ロース肉なので肉肉しい食感。

チャーシューも本当に美味しいので
塊肉で欲しいくらいです(笑)
チャーシュー麺はお値段張りますが
その価値が間違いなくあります。

博士餃子5個(550円)も最高に美味しいです。
先に書いた豚肩ロース肉を叩いた肉が
旨味があって最高です。

中はちょっと餡が少な目ですが
でもやっぱり美味しい。

ラーメンも1杯1000円以上する時代に。
でもやっぱり博士ラーメンは
その値段以上の価値があると思います。
大好きなラーメンです。

ご馳走様でした。

3年に1度行くお仕事があり、
その際にいつも利用させて貰ってます。

既に行列だったので写真が
こんな角度でごめんなさい(笑)
あしたかさんです。

つけ麺(大・350g)950円です。
並250gで850円、中300g900円、特大400g1000円だったかと。

つけ汁は比較的サラッとしてます。
舌触りがザラザラベタベタしません。

豚魚またおま系とは少し違って、
ピリッとした辛さがたまりません。
あと、とにかくスープと器が熱い！(笑)

麺は中太麺になるのでしょうか。
ツルツルしていて食べやすいです。
スープと凄く相性が良いです。

トッピングは極太メンマにかいわれ、
ナルトにチャーシューが一枚。

このご時世にこの値段でこのトッピング、
凄いと思います。

個人的にはかいわれ、好きです。
食べ勧めてる時にアクセントになりますよね。

チャーシューもこの厚さですからね。
またこのチャーシューが美味しいです。

たまにしか食べる事が出来ないけど、
何度食べても美味しいなと思うつけ麺です。

お店の方もすごく優しい接客だし、
これからも頑張って欲しいです。

ご馳走様でした。

いわゆる二郎系が私、得意ではないです。
背脂が多いのは特に。

でもこれは食べてみたくて購入。

とみ田監修デカ豚ラーメン(税込699円)
セブンイレブンにて買いました。
しっかしコンビニ飯も高いですね。

大きな豚チャーシューが1枚、
更にモヤシ、キャベツ、背脂、にんにく。

麺は御覧の通りの太麺。
しかもきしめんみたいな麺で
ところどころ捻りがあるため
スープと良く絡みます。
決してコシはないけど美味しい麺です。

醤油がちょっと尖ったスープで
背脂の甘みが感じられたり、
にんにくとも相性が良くて飲み干せるくらい。

チャーシューは直径10cm位ありそう。
厚さは2mm程度でしょうか。
でもこの大きさのチャーシュー入れるって
かなり大変な企業努力だと思います。
とろけるような食感で美味。

あまり二郎系が得意ではない私でも
美味しく頂けました。
こういうインスパイア系の方が
食べやすいですよね。私はこっちが好みです。

ご馳走様でした。